Ако четете тази рубрика вероятно се чудите какво да си приготвите. За да улесня експериментите ви в кухнята съм съставила списък на някои от най-известните сезонни плодове (и зеленчуци) и на подправките, които им подхождат :

Ябълка

Всъщност ябълките се берат есента, но се продават през по-студените месеци. Това е добре дошло, защото те се използват както за сладкиши, така и за основни ястия ( ще включa от втория вид рецепти в рубриката този сезон). Ето и някои известни комбинации с ябълки:

• Канела + орехи
• Джинджифил + лешници (приятна вариация на горното)
• Спанак (изненадващо, но вярно – тази комбинация може да се използва в по-екзотични салати)
• Целина + орехи
• Копър + …пиле (неочаквана комбинация, отново за салата)

Портокал

Един типично зимен плод (поне в България), който обаче е по- труден за комбиниране. На вашето внимание представям…

• Бадеми
• Босилек
• Шоколад
• Джинджифил
• Индийско орехче
• Кафе
• Рукола + орех (за тази комбинация обаче трябват определени вкусови предпочитания)

Морков

Наскоро преоткрих морковите като съставка на сладки (рецептата за любимите ми такива със сигурност ще се появи скоро в рубриката) и затова тук са изброени „сладките“ им партньори:

• Джинджифил
• Индийско орехче
• Цитрусови плодове
• Канела (но само в определени случаи)

Тиква

Печената тиква е известен десерт не само през зимата. Освен в този свой вариант оранжевият зеленчук е изкушаваща част от сладкиши и салати в комбинация с :

• Джинджифил
• Индийско орехче
• Канела
• Мед и орехи (разбира се)
• Къри
• Розмарин
• Мащерка

Надявам се да са ви полезни! Проверявайте рубриката следващите няколко седмици за Месеца на Традиционната немска кухня и още съвети за готвенето!