Комбинирах … вкусове

Ако четете тази рубрика вероятно се чудите какво да си приготвите. За да улесня експериментите ви в кухнята съм съставила списък на някои от най-известните сезонни плодове (и зеленчуци) и на подправките, които им подхождат :

 

Ябълка

Всъщност ябълките се берат есента, но се продават през по-студените месеци. Това е добре дошло, защото те се използват както за сладкиши, така и за основни ястия ( ще включa от втория вид рецепти в рубриката този сезон). Ето и някои известни комбинации с ябълки:

  • Канела + орехи
  • Джинджифил + лешници (приятна вариация на горното)
  • Спанак (изненадващо, но вярно – тази комбинация може да се използва в по-екзотични салати)
  • Целина + орехи
  • Копър + …пиле (неочаквана комбинация, отново за салата)

Портокал

Един типично зимен плод (поне в България), който обаче е по- труден за комбиниране. На вашето внимание представям…

  • Бадеми
  • Босилек
  • Шоколад
  • Джинджифил
  • Индийско орехче
  • Кафе
  • Рукола + орех (за тази комбинация обаче трябват определени вкусови предпочитания)

Морков

Наскоро преоткрих морковите като съставка на сладки (рецептата за любимите ми такива със сигурност ще се появи скоро в рубриката) и затова тук са изброени „сладките“ им партньори:

  • Джинджифил
  • Индийско орехче
  • Цитрусови плодове
  • Канела (но само в определени случаи)

Тиква

Печената тиква е известен десерт не само през зимата. Освен в този свой вариант оранжевият зеленчук е изкушаваща част от сладкиши и салати в комбинация с :

  • Джинджифил
  • Индийско орехче
  • Канела
  • Мед и орехи (разбира се)
  • Къри
  • Розмарин
  • Мащерка

 

Надявам се да са ви полезни! Проверявайте рубриката следващите няколко седмици за Месеца на Традиционната немска кухня и още съвети за готвенето!

Advertisements

One thought on “Комбинирах … вкусове

  1. Интересна статия! Можем ли да очакваме подобна с рецепти, свързани с въпросните полезни комбинации от плодове и зеленчуци? Обичам креативността в кухнята 😉

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s